OSTRA BORDE NEGRO $420
OSTRAS SELECCIONADAS $480
OSTRA CORRIENTE $380
LOCOS MEDIANOS $2.500
LOCOS SELECCIÓN $3.000
LANGOSTA VIVA DE ISLA JUAN FERNANDEZ $4.900
En temporada y en nuestras piscinas de Vitacura 4171
ERIZOS $2.500
CARNE CENTOLLA $4.600
OSTIONES $2.500
ALMEJAS LIMPIAS EN SU CONCHA $3.800
MACHAS LIMPIAS EN SU CONCHA $5.600
ALMEJAS $200
MEJILLON $210
CHORITOS $200
MACHA $420
ZORTXICO $7.000
Mantequilla clarificada, limón y perejil
DONOSTIARRA $7.000
Refrito de aceite de oliva, ajo, cacho de cabra, perejil y gotas de vinagre
ALCAPARRAS $7.000
Alcaparras con mantequilla negra
FRITO o APANADO $7.400
En filete o calugas
A LA VASCA $8.200
Sofrito de cebolla y pimentón con arvejas, jamón serrano, papas chaucha y salsa atomatada
BERENJENA RELLENA $7.000
HOJALDRE $7.000
TXANGURRO $7.000
PIMIENTOS DEL PIQUILLO $7.000
CALAMARES EN SU TINTA $7.000
CHUPE DE CAMARONES $7.000
LASAÑA DE BERENJENAS $7.000
CREME BRULEE $3.000
FLAN CASERO $3.000
Vainilla y caramelo
ISLA SANTA CLARA $3.000
Merengue horneado blando con nueces y caramelo
BROWNIE $3.000
TRES LECHES MIRAOLAS $3.000
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE $3.000
TORTA DE PANQUEQUES CON MANJAR Y NUECES $3.000
CONGRIO $1.800
CORVINA $1.800
REINETA $1.500
SALMON $1.800
MERLUZA AUSTRAL $1.800
ESPECIAL DEL DIA $2.200
MACHAS A LA PARMESANA $6.600
Servidas en su concha con queso parmesano y perejil
CALAMAR A LA ROMANA $6.200
Anillos fritos en envoltura de harina, huevos y pan
CEVICHE $6.600
Con cebolla morada, cebollin, ají verde y rocoto
CEVICHE MIXTO $7.700
Pescado fresco del día, camarones y/o pulpo
GABARDINAS $6.200
Camarones fritos en envoltura liviana con salsa tártara
TXIPIRONES A LA PLANCHA $6.200
Calamar a la plancha con vinagreta o preparación donostiarra
CAMARÓN DONOSTIARRA $6.300
A la plancha con refrito de aceite de oliva, ajo, perejil y gotas de vinagre
TÁRTARO DE SALMÓN $6.700
Trozos de salmon, palta, tomate, aderezo de limon, pepino, alcaparra y gengibre
JAMÓN SERRANO $6.300
Maduración 12 meses
JAMÓN IBÉRICO DE RECEBO $10.600
Maduración 12 meses
QUESO MANCHEGO $6.500
100% de Oveja
MERLUZA AUSTRAL $7.600
Filete de merluza con preparación Miraolas a elección
PESCADO ESPECIAL DEL DIA $10.600
Con preparación Miraolas a elección
KOKOTXAS A LA DONOSTIARRA $10.000
Barbillas de merluza austral
JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTAS $17.800
Pata negra
CHUPE DE LOCOS o CENTOLLA $10.500
TORTELLONI DE CENTOLLA $9.700
Pasta fresca rellena de centolla
PULPO $8.200
con preparación donostiarra o a la gallega
SASHIMI MIXTO $8.000
12 Cortes de pescados del día
CENTOLLA ENTERA x 100grs $3.800
Cocida y desmenuzada con salsas Miraolas a elección, valor por kilo, confirmar peso
CAMARON 21-25 $2.400
CAMARON 36/40 $1.900
CAMARON 71/90 $1.500
TXIPIRON LIMPIO $1.800
TXIPIRON ENTERO $800
KOKOTXAS $4.600
CALAMAR VAINA $900
OSTION ENTERO $1.800
CARNE DE JAIVA $1.600
PULPO ENTERO $900
CENTOLLA CARNE $3.600
CENTOLLA ENTERA $4.200
